સૌપ્રથમ ચણાના લોટમાં અજમો, હળદર મીઠું અને પાણી નાખીને જાડું ખીરું બનાવવુ. બાફેલા બટાટામાં બધી સામગ્રી ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરવી.

ત્યાર બાદ એક વાટકીમાં કોલસો અને ઘી ની મદદથી સ્મોકિંગ ઈફેક્ટ આપવી(આ પ્રોસેસના ફોટા નથી પાડી શકાયા) ૧-૨ મિનિટ એમ જ ઢાંકીને રાખવુ પછી કોલસો કાઢી નાખવો અને પછી કાપા કરેલા મરચા માં ભરવું. ખીરામાં બોળી ગરમ તેલમાં મધ્યમ આંચ પર તળી લેવા અને મનગમતી રીતે પીરસવા.