भिन्डी को अच्छे से धो कर उसका पानी सुखा ले और आगे से उसका डन्ठल और उसकी पूछ काट कर फेक दे, भिन्डी को बीच से लंबा काट ले।

कढाई में तेल गरम करे उसमें जीरा डाले फिर बेसन डालकर भून ले बेसन भून जाने उसमे हल्दी पाउडर डालकर भून ले उसमे भिन्डी डाले फिर उसमें सारे मसाले लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, सौंफ, खटाई डालकर अच्छे से मिला ले और धीमी आँच पर ढक कर 3-4 मिनट पकाए फिर ढक्कन हटा कर चलाते हुए पका ले ।कटी हुई हरी धनिया डालकर सर्व करे ।