अम्बाडी की सब्जी (Amadi ki sabji recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#हरे # post-6
#India #पोस्ट-5
#अम्बाडी के पत्ते खट्टे होते है .इसकी सब्जी बहोत स्वादिस्ट बनती है .रोटीके साथ और चावल के साथ भी बहोत अच्छी लगती है .अम्बाडी में अच्छी मात्रा में आयरन ,विटामिन c, केल्सियम और विटामिन A है आँखों का तेज भी बढ़ता है .

अम्बाडी की सब्जी (Amadi ki sabji recipe in Hindi)

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#हरे # post-6
#India #पोस्ट-5
#अम्बाडी के पत्ते खट्टे होते है .इसकी सब्जी बहोत स्वादिस्ट बनती है .रोटीके साथ और चावल के साथ भी बहोत अच्छी लगती है .अम्बाडी में अच्छी मात्रा में आयरन ,विटामिन c, केल्सियम और विटामिन A है आँखों का तेज भी बढ़ता है .

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सामग्री

  1. 1गठी अम्बाडी के पत्ते(1 लीटर के बर्तन में दबाकर भरे जाये उतने)
  2. 10-12 टेबल स्पूनमूंगफली (भूनके क्रश की हुई)
  3. 4-5 टेबल स्पूनतेल
  4. 1 टेबल स्पूनराइ
  5. 1 टेबल स्पूनहरी मिर्च पीसी हुई
  6. 1 टेबल स्पूनलसुन पिसा हुआ
  7. 1 टी स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च
  8. 1/2 टी स्पून हींग
  9. 1 1/2 टी स्पूननमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    अम्बाडी के पत्ते तोड़ ले.अच्छेसे धो के एक बर्तन में एक कटोरी पानी डालके,पत्ते नरम होने तक उबाल लें.

  2. 2

    जब ठंडा हो जाएं तब मिक्सी के छोटे जार में 2-3 बार on-off करके पीस ले.

  3. 3

    एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें. उसमे राइ डालें, राइ तिड़क जाये तब हींग और हरी मिर्च - लसुन डालें. थोड़ा भून लें.

  4. 4

    अब पीसी हुई अम्बाडी,नमक,लाल मिर्च और मूंगफली डालके मिला लें.

  5. 5

    धीमी आंच पे तेल छूटने तक भून लें. रोटी और चावल के साथ सर्व करें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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