पोडी डिस्क
Bijal Thaker @bijalskitchen
पोडी डिस्क
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक को उबलते हुए पानी में करीबन तीन मिनट तक रखें। फिर पानी में से निकलकर मिक्सर जार की मदद से प्युरी बना ले।
- 2
बेसनमें नमक, शक्कर, बेकिंग सोडा, साईट्रीक एसिड डाल कर मिलाये।
- 3
इसमे तेल, पालक कि प्युरी, पानी मिलाकर मिश्रण तैयार करे।
- 4
गैस पर पानी उबलने रखे। और तैयार किये हुए मिश्रण को तेल लगाई हुई प्लेट में फैला ले और तुरंत ही स्टीम करे। लगभग 15 मिनट में स्टीम हो जाएगी।
- 5
इसे ठंडा होने दे फिर अनमोल्ड करे। फीर गोल डिस्क के आकार में काट ले।
- 6
पोडी मसाला बनाने के लिए पेन् में तेल गरम करने के लिए रखे। इसमे राई, मेथी, जीरा, उडद दाल, चना दाल, सुखी लाल मिर्ची, लहसुन की कलियाँ
डाल कर दाल का कलर बदलने तक सेंकें। सुखा नारियेल मिलाये और कुछ सेकन्डस के लिए चलाए। उपरोक्त सामग्री को मीक्सि जार की मदद से पाउडर बना ले। - 7
तडका बनाने के लिए पेन में तेल डाले और गरम होने पर राई और तिल मिलाये। चटक जाने पर इसमे 1 चम्मच पोडी मसाला मिलाये।
- 8
यह तड़का डिस्क के उपर डाले। उपर से पोती मसाला छीडके। पोडी मसाला और टोमेटो केचप के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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दाल बाटी (Dal bati recipe in Hindi)
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इसमे शुद्ध शाकाहारी भोजन है जो लोहड़ी और संक्राति पे खाया जाता है.#लोहड़ी#बुक
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इडली, चटनी, सांबर
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सूजी दही वाली रेनबो इडली
#CA2025#Week11#सूजी दही इडलीइडली दक्षिण भारत का लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है।सूजी और दही के साथ इंस्टेंट इडली बनायी जाती है, मैंने इसे पालक,चुकन्दर, हल्दी डालकर रेनबो इडली बनाने का प्रयास किया है।
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इडली पोडि (Idli podi recipe in Hindi)
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#adrइडली बहुत ही हेल्दी, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी है. इसे आप विभिन्न तरीकों से सर्व कर सकते हैं. आज मैंने इडली कॉकटेल बनाई जो दिखने मे बहुत ही कलरफुल और खाने मे लाजबाब बनी। -
गुजराती हांडवो (Gujarati handvo recipe in Hindi)
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पंचमेल हांडवो (Panchmel handvo recipe in Hindi)
हांडवो गुजरात की फेमस डिश है।ये बहुत से तरीको से बनाया जाता है मैंने ये हांडवो पांच तरह की दाल और ढेर सारी सब्जियों के साथ बनाया है।ये देखने में ही गुजरात के हेल्थी खाने को बयां कर रहा है।#ebook2020#state7
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