दोपहर का खाना

Rafiqua Shama
Rafiqua Shama @cook_13122933

दोपहर का खाना

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सामग्री

  1. भिंडी की सब्जी के लिए
  2. 1/2 किलोभिंडी
  3. 1प्याज बारीक कटी
  4. 4.5 कलीलहसुन_ बारीक कटी
  5. 1/2 चम्मचजीरा
  6. 2हरी मिर्च बारीक कटी
  7. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 चम्मचनीबू का रस
  9. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  10. 2 चम्मचतेल
  11. स्वादानुसारनमक
  12. आमलेट के लिए
  13. 2अंडे
  14. 1प्याज बारीक कटी
  15. 1टमाटर बारीक कटा
  16. 1 हरी मिर्च बारीक कटी
  17. स्वादानुसारनमक
  18. 1/2 चम्मचतेल
  19. रायता के लिए
  20. 1 कटोरीमठा
  21. 1/4 चम्मचसादा नमक
  22. 1/4 चम्मचकाला नमक
  23. 1/4 चम्मचजीरा पाउडर
  24. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  25. रोटी के लिए
  26. 2 कटोरीगेहूँ का आटा
  27. 1/2 चम्मचनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आटे में नमक डाल के रोटी के लिए गुथ लेंगे और ढक के रख देंगे

  2. 2

    अब रायता बनाने के लिए मठे मे सारी सामग्री डाल के अच्छे से मिला लेंगे

  3. 3

    अब भिंडी को धो के सुखा के काट लेंगे फिर कढ़ाई में तेल डाल के गरम करेंगे फिर उसमे जीरा डाल के पकायेंगे फिर उसमे लहसुन डाल के पकायेंगे सुनहरा होने पर प्याज डाल के सुनहरा होने तक पकायेंगे फिर उसमे हरी मिर्च डाल के पकायेंगे फिर उसमे हल्दी पावडर गरम मसाला डाल के अच्छे से पकायेंगे फिर उसमे भिंडी डाल के अच्छे से मिलायेंगे फिर उसमे नीबू का रस और नमक डाल के अच्छे मिलायेंगे फिर गैस धीमा करके ढक के १० मिनट पकायेंगे फिर जब भिंडी पक जायेगी तो तेज आँच मे ३.४मिनट भून के गैस बन्द कर देंगे

  4. 4

    अब आमलेट बनाने के लिए अंडे को फोड़ के कटोरी में डाल के उसमे प्याज टमाटर हरी मिर्च और नमक डाल के अच्छे से फेट लेंगे फिर तवे मे तेल डाल के दोनो तरफ सुनहरा तल लेंगे

  5. 5

    अब आटे की लोई बना के रोटी सेक लेंगे और गरम गरम परोसेंगे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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