पंजाबी स्टाइल राजमा सुशुष्का

#swadkedeewane
#ट्विस्ट
सुशुष्का यमन देश का व्यंजन है जिसे मसालेदार टमाटर की ग्रेवी के ऊपर अंडे को पॉच या बेक करके बनाया जाता है ।मैंने इसे पंजाबी स्टाइल राजमा से साथ बनाया हैऔर भारतीय यमन फ्यूज़न डिश तैयार की है ।
पंजाबी स्टाइल राजमा सुशुष्का
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#ट्विस्ट
सुशुष्का यमन देश का व्यंजन है जिसे मसालेदार टमाटर की ग्रेवी के ऊपर अंडे को पॉच या बेक करके बनाया जाता है ।मैंने इसे पंजाबी स्टाइल राजमा से साथ बनाया हैऔर भारतीय यमन फ्यूज़न डिश तैयार की है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में 2 छोटे चम्मच तेल डाले, अब उसमे जीरा,तेज पत्ता और दालचीनी डाले। फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट के लिए पकाये। अब प्याज़ की प्यूरी डाले और 3-4 मिनट के लिए भुने।
- 2
जब प्याज़ का रंग भूरा हो जाये तब उसमें सारे मसाले,हल्दी,धनिया,लाल मिर्च,भुना जीरा पावडर और गरम मसाला पाउडर डाले ।स्वादनुसार नमक डालें।अब टमाटर की प्यूरी डालकर 2-3 मिनट के लिए तेल छोड़ने तक पकाये ।
- 3
अब इसमें उबले हुए राजमा मिलाये ।अच्छे से मिलाये। लगभग 1 कप पानी डाले और उबाल आने दे ।पंजाबी स्टाइल राजमा तैयार है ।
- 4
अब इस राजमा को कॉस्ट आयरन पैन या बेकिंग डिश में डाले । ऊपर से अंडे को फोड़कर डाले । कुछ चेरी टमाटर रखे, ओवन को प्रीहीट करे । अब ये पैन ओवन में रखे और 180 डिग्री पर 5-7 मिनट के लिए बेक करे । पंजाबी स्टाइल राजमा सुशुष्का तैयार है ।गर्म परोसे।
कुकस्नैपस
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