आलू ब्रेड के दही बड़े (भल्ले)
Richa Jain @richa1985
#पोस्ट ९
#राजा
#आलू ब्रेड के दही बड़े (भल्ले)
साधारण दही वड़ा में आप एक अलग प्रकार का ट्विस्ट डाल सकते हैं वो भी आलू ब्रेड के साथ। आलू ब्रेड दही वड़ा आसानी से और झटपट तैयार हो जाते हैं। यह खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगते हैं। तो इस बार जब भी दही वड़ा बनाने का मन करे तो आप भी इस रेसिपी को ट्राई कर सकते है।
आलू ब्रेड के दही बड़े (भल्ले)
#पोस्ट ९
#राजा
#आलू ब्रेड के दही बड़े (भल्ले)
साधारण दही वड़ा में आप एक अलग प्रकार का ट्विस्ट डाल सकते हैं वो भी आलू ब्रेड के साथ। आलू ब्रेड दही वड़ा आसानी से और झटपट तैयार हो जाते हैं। यह खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगते हैं। तो इस बार जब भी दही वड़ा बनाने का मन करे तो आप भी इस रेसिपी को ट्राई कर सकते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले ब्रेड के पीस से किनारे के भूरे पीस काट लें।
ब्रेड का पाऊडर तैयार करें।सभी काजू को छोटे छोटे टुकड़ों मेंकाटकरतैयारलीजिए,उबले आलू को छीलिए, और मैश कर लीजिए ।
आलू में अदरक का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, धनियां पाउडर, नमक, चाट मसाला, गरममसाला, ब्रेड का पाऊडर और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए।स्टफिंग बनकर तैयार है ।
- 2
अब इस मिश्रण से बड़े बना ले।
- 3
आलू ब्रेड बड़े अपने हाथ के ऊपर रखकर काजू को उठाकर बीच में रख दीजिये।
- 4
सभी बड़ा को इसी तरह स्टफिंग भरकर तैयार करते हुए तेल मे धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलिये।
- 5
बड़े दोनों तरफ से सिक कर क्रिस्पी हो गए हैं।
इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए।इसी तरह बाकी के आलू ब्रेड वड़े भी बना कर तैयार कर लीजिए ।
ब्रेड आलूवड़े बनकर तैयार हैं।
- 6
दही वड़े सर्व कीजिए ।
दही में नमक मिलाकर फेट ले।
एक प्लेट में अपनी पसंद अनुसार आलू ब्रेड दही वड़े रख दें। इसके ऊपर दही डालें,अब इसके ऊपर थोडी़ सी मीठी चटनी, थोडी़ सी हरे धनिये की तीखी चटनी, थोडा़ सा काला नमक, भूना हुआ जीरा और लाल मिर्च पाउडर बुरक कर गार्निश करिये।आलू भु जि या सैव डाल कर सर्व करें।
आपकी आलू ब्रेड दही वड़ा चाट तैयार है । स्वादिस्ट चटपटी आलू ब्रेड दही वड़ा चाट परोसिये और खाइये ।
- 7
सुझाव_______________
आलू ब्रेड वड़े तलते समय आग धीमी और मिडियम ही रखें, जिससे की वड़े अच्छे क्रिस्पी तैयार हों ।
कुकस्नैपस
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