कच्चे केले के समोसे (Kache kele ke samose recipe in Hindi)

Neelam Agrawal
Neelam Agrawal @cook_12558511

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स्वादिष्ट केले के समोसे..बनाइये इस मॉनसून में

कच्चे केले के समोसे (Kache kele ke samose recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 2 कटोरीगेहूं का आटा
  2. 1/4 चम्मचसोडा
  3. 1/2 चम्मचकलौंजी
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1/4 कटोरी तेल मोयन के लिए
  6. भरावन के लिए सामग्री :-
  7. 3-4कच्चे केले
  8. 1/2 चम्मचसौफ़
  9. 1/2 चम्मचराई
  10. 1/4 चम्मचजीरा
  11. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
  12. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  13. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट (ऑप्शनल)
  14. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  15. 2 चम्मचहरी धनिया पत्ती कटी हुई
  16. 1/4 कटोरी मूंगफली दरदरी की हुई
  17. 4-5करी पत्ता
  18. स्वादानुसारनमक
  19. 1 बड़ा चम्मचतेल
  20. आवश्यकता अनुसारसमोसे तलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    समोसे का आटा तैयार करने के लिए आटे में नमक,सोडा, कलौंजी, मोयन मिलाए और गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें इसे ढ़क कर रखें

  2. 2

    केले को किसी बर्तन में या कुकर में छिलके सहित उबालें अब उबलजाने के बाद इसके छिलके निकाल कर मैश कर लें

  3. 3

    अब पैन में तेल गरम करें उसमें सौफ़,जीरा,राई चटकाए अब मूंगफली और अदरक लहसुन का पेस्ट,करी पत्ता डालकर भूनें अब इसमें मैश किये हुए केले मिलाए

  4. 4

    अब नमक,धनिया,गरम मसाला, अमचूर पाउडर मिलाए और धीमी आंच पर करीब 5 मिनट भूनें अब धनिया पत्ती डालकर आंच से उतार कर ठंडा करें

  5. 5

    अब आटे की लोई बनाकर इसे अंडाकार रोटी जैसी बनाए इसके बराबर 2 भाग करें

  6. 6

    अब कोन का आकार दे और भरावन भरें किनारे को पानी से चिपकाए इसी तरह सभी समोसे तैयार करें

  7. 7

    अब तेल गरम करें मध्यम आंच पर बने हुए समोसे को सुनहरा तले गरमागरम समोसे को चाय,चटनी के साथ सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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