आलू प्याज की कचौड़ी (Aloo pyaz ki kachori recipe in Hindi)
Bhumika Parmar @Bhumu1207
#पार्टी
आलू प्याज की कचोरी बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही अच्छी लगती हैं। कभी भी पार्टी हो तब आप इसे बना सकते हो और चाट के रूप मैं भी खा सकते हो।
आलू प्याज की कचौड़ी (Aloo pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#पार्टी
आलू प्याज की कचोरी बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही अच्छी लगती हैं। कभी भी पार्टी हो तब आप इसे बना सकते हो और चाट के रूप मैं भी खा सकते हो।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को उबालकर मेश कर लो।प्याज बारीक काट लें।
- 2
मिक्सर जार में आटा धनिया,जीरू,,तल,वरीयाली पीस लें।आधा पीस ने का।पावडर नहीं करने का।
- 3
अब बड़े बर्तन में तेल गरम करें और उसमें पीसा मसाला डालें और कटी प्याज डालकर दो से तीन मिनट तक पकाएं।जब प्याज का रंग हल्का गुलाबी होने के तब नमक और सभी सुखे मसाला डालें और अच्छी तरह से मिक्ष कर लें।दो चमच चने का आटा डाले। और मिक्ष कर लें।अब उबले हुए आलू को डाले और सभी चीजें मिक्सर कर लें। धनिया कटी हुई डाले और स्टफिग को ठंडा करें।
- 4
जब स्टफिग ठंडा होने पर उसके मिडियम साईज के गोले बना कर रखें।
- 5
आटा गूंद ने के लिए एक थाली में मेदा लें उसमें नमक और तेल डालें। जरूरत अनुसार पानी डालकर सोफट आटा गूंद लें।२०मिनिट रेस्ट दो।
- 6
अब आटे में से गोदा बांके हथेली की मदद से फैला कर उसमें स्टफिग का गोला रखे और बंद कर लो। हथेली में रख कर फैला कर कचोरी बना लें।कच्ची पक्की गर्म तेल में तले।
- 7
अब तेल को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर वापस कचोरी तले।गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।अब तैयार है आलू प्याज की कचोरी।इमली की चटनी और थी चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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I'm a house wife.. cooking is my passion...just love to cook n read so many recipe.... I'm also foody mother...
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