गजरेला (गाजर का हलवा) (Gajrela (Gajar ka halwa) recipe in Hindi)

Archana Ramchandra Nirahu
Archana Ramchandra Nirahu @archana_1964

#goldenapron2
#वीक4
#बुक
#पंजाब
गजरेला पंजाब में गाजर के हलवे को बोलते है

गजरेला (गाजर का हलवा) (Gajrela (Gajar ka halwa) recipe in Hindi)

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गजरेला पंजाब में गाजर के हलवे को बोलते है

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सामग्री

40 mins
6 सर्विंग
  1. 2 किलोगाजर अच्छी तरह से धोकर कस लिजिए
  2. 3 लीटरदूध
  3. 1/2 किलो शक्कर
  4. आवश्यकता अनुसारकाजू बदाम किशमिश
  5. 1 चम्मचइलायची पाउडर
  6. 1/2 कप देशी घी

कुकिंग निर्देश

40 mins
  1. 1

    एक बडे खुले हुए बर्तन या कढाई मे घी डालकर कसी गाजर को खुश्बू आने तक सेकें,फिर दूध डालकर पकाए

  2. 2

    दूध जब पूरी तरह से सूख जाए तब इसमे सभी ड्राई फ्रूट्स और इलायची पावडर डाल दिजिये

  3. 3

    एक अलग छोटी भगोनी मे एक कप पानी गर्म करे फिर उसमे शक्कर डाले,कुछ देर मे शक्कर पानी मे धुल जाएगी चाशनी जैसी दिखेगी तब इसे हलवे मे डालकर अच्छी तरह से मिला दीजिए

  4. 4

    पूरी चाशनी हलुऐ मे मिल जाएगी और घी दिखाई देने लगेगा तो समझो हलुआ बन गया है,बनने के बाद उपर से काजू बादाम डाल कर सर्व करे
    इस तरह से गाजर का हलवा बनाकर देखिए बहुत ही स्वादिष्ट बनता है

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