सबसे पहले आलू को उबाल कर छील ले फिर सभी आलू को दो टुकड़ो में काट ले।

धनियां को धोकर काट ले।अब इसे मिक्सी में डालकर इसमें हरी मिर्च काट कर डाल दे साथ ही इसमें जीरा व हींग भी डाल दे।फिर इसे महीन पीस कर चटनी बना ले।

चटनी को महीन और चिकनी पीसने के लिए इसमें पीसते समय एक उबला आलू भी डाल दे।

पिसी चटनी को आलू के ऊपर डालकर अच्छे से मिक्स कर दे।अब इसमें नींबू का रस व नमक डालकर मिक्स कर दे।धनियां के आलू तैयार है ।