कश्मीरी पुलाव (Kashmiri pulao recipe in hindi)

Reema Makhija
Reema Makhija @cook_10014919
Bilaspur (Chhattisgarh)
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सामग्री

35 मिनट
3 लोगों के लिए
  1. 2 कपचावल भिगा हुआ
  2. 2 चम्मचतेल
  3. 2 चम्मचघी
  4. 2लौंग
  5. 2छोटी इलाइची
  6. 1 टुकड़ादालचीनी
  7. 6-7धागे केसर के
  8. 6-7काजू
  9. 1 चम्मचकटे बादाम
  10. 7-8किशमिश
  11. 1प्याज लंबा कटा
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 1/2 चम्मचभुना जीरा पाउडर
  14. 4 चम्मचअनार के दानें

कुकिंग निर्देश

35 मिनट
  1. 1

    एक बर्तन में तेल गरम करके लौंग, इलाइची, दालचीनी और भिगा हुआ चावल डाल कर केसर को थोड़े गरम दूध में भिगा कर मिला दिए और दोगुना पानी डाल कर चावल को ढककर पका लिए

  2. 2

    अब एक कढ़ाई में घी गरम करके काजू, बादाम और किशमिश को भून कर निकाल कर कटे हुए प्याज भून लिए

  3. 3

    अब पके हुए चावल में भुने प्याज, ड्राई फ्रुट, अनार के दानें, नमक और जीरा पाउडर डाल कर मिला लिए और गरमागरम सर्व किए

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Eity Tripathi
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