सबसे पहले चावल को धोकर आधे घंटे के लिए भीगा कर रख देंगे अब पैन में घी डालकर गर्म करेंगे फिर उसमें खड़े गरम मसाले डालकर पका एंगे

फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर पकाएंगे दो-तीन मिनट पकाने के बाद उसमें सौफ डाल कर पकाएंगे फिर उसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएंगे

अब उस में नमक डालकर अच्छे से मिलाएंगे अब उसमें चावल डालकर पूरा मसाले को अच्छे से मिलाएंगे फिर उसमें दो कप पानी डालेंगे फिर धीमी आँच मे पकाएंगे