कश्मीरी स्टाइल मुर्गा (Kashmiri Style Murga recipe in Hindi)
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मुर्गे को धो के उसमें हल्दी और नमक लगाकर 10 मिनट के लिए रख देंगे फिर कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालकर मुर्गे को तल कर निकाल लेंगे कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालेंगे उसमें दालचीनी की लकडी इलायची और पत्ता डालकर पकायेंगे
- 2
फिर उसमें पिसी हुई प्याज और टमाटर को डालकर तेज आंच में पकाएंगे फिर उसमें पिसा हुआ धनिया पत्ती और काजू बादाम का पेस्ट डालेंगे और पकाएंगे
- 3
अब उसमें हल्दी मिर्ची और धनिया डालकर पका एंगे फिर उसमें नमक और कश्मीरी मिर्च डालकर अच्छे से पकाएंगे आँच को धीमा रखेंगे
- 4
जब मसाला हल्का तेल छोड़ने लगे तो उसमें तला हुआ मुर्गा डालकर अच्छे से मिलाएंगे फिर उसमें कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिलाएंगे और और 10 मिनट धीमी आंच पर भूनेंगे फिर उसमें दो गिलास पानी डालकर धीमी आंच में मुर्गे को पकने देंगे
- 5
पकने के बाद मुर्गे का तेल ऊपर दिखने लगेगा और हमारा कश्मीरी मुर्गा तैयार है
- 6
हमारा कश्मीरी चिकन तैयार है धनिया पत्ती से सजाएंगे और सादे चावल फ्राई चावल या रोटी के साथ परोसेंगे
कुकस्नैपस
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