बथुआ के पराठे आलू स्टाफिंग के साथ (Bathua ke parathe aloo stuffing ke saath recipe in Hindi)
बथुआ के पराठे आलू स्टाफिंग के साथ (Bathua ke parathe aloo stuffing ke saath recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बथुआ को अच्छे से धो कर काट लें फिर इसके बाद बथुआ को खुले बर्तन में पानी डालकर उबालने एक उबाल आने के बाद गैस को बंद कर दें और बथुआ को निकालकर मिक्सी में पीस लें
- 2
पिसी हुई बथुआ को एक थाली में ट्रांसफर करेंगे और इसमें मल्टीग्रेन आटा नमक और तिल मिलाकर आटा तैयार कर लेंगे
- 3
इसके बाद जो हमारे पास आलू उबले रखे हुए हैं इसकी हम सब्जी बनाएंगे सब्जी बनाने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे इसमें राई जीरा हींग हरी मिर्ची प्याज डालकर अच्छे से भूनेगे और प्याज के भूनजाने पर इसमें हल्दी मिर्ची धनिया पाउडर गरम मसाला पाउडर चाट मसाला डालकर अच्छे से चलाएंगे फिर इसमें उबले और मैश किए हुए आलू डालेंगे और अच्छे से भूनेगे फिरनमक डालेंगे और अच्छे से भूनेगे फिर इसे एक अलग प्लेट में ट्रांसफर कर देंगे यही हमारी आलू की स्टाफिंग है जिसे हम बथुआ के पराठे में भरेंगे
- 4
स्टफिंग तैयार होने के बाद हम हम तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयाबनाएंगे और उसमें यह आलू की स्टफिंग भरेंगे और बेलकर तवे मे मक्खन लगाकर सुनहरा होने तक सेकेगे और इस ठंड में गरमा गरम पराठे अपनी मनचाही चटनी या अचार या चाय के साथ सर्व करेंगे
- 5
कुकस्नैपस
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