दाल पकवान (dal pakwan recipe in Hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
दाल पकवान एक सिंधी व्यंजन है, जोकि मैदा की ख़स्ता पतली मठरी को दाल के साथ सर्व किया जाता है.
मैंने दाल को सूखा बनाया है, साथ ही उसमें उबला हुया आलू मिलाया है .
चलिए बनाते हैं.
दाल पकवान (dal pakwan recipe in Hindi)
दाल पकवान एक सिंधी व्यंजन है, जोकि मैदा की ख़स्ता पतली मठरी को दाल के साथ सर्व किया जाता है.
मैंने दाल को सूखा बनाया है, साथ ही उसमें उबला हुया आलू मिलाया है .
चलिए बनाते हैं.
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा और घी डाल कर अंगुलियों से अच्छी तरह से मिलाए.
- 2
नमक डालकर पानी से कड़ा गूथ ले, १५ मिनिट के लिए ढक कर रख दे.
- 3
कड़ाही मै २ कप तेल गरम करे, गुथे हुए मैदा से बड़ी और पतली पूरी बेले,काटे से गोद कर धीमी आग पर करारी होने तक तले.
- 4
१/२ घंटे के लिए खुला रखे, जिससे कि पूरी करारी ही रहे.
- 5
१ १/२ कटोरी भीगी हुई चने की डाल को ३ १/२ पानी, नमक, सारे मसाले डाल कर गलने तक पकायें.
- 6
उबले आलू को हाथ से मसाला ले,कड़ाही मै २ बड़ा चम्मच घी डाल कर गरम करें, जीरा डाले उबला आलू चुटकी भर नमक डाल कर मिलायें.
- 7
उबली हुई दाल डाल कर अच्छी तरह से मिलाएँ, गरम मसाला, कटी हरी मिर्च, कटा हरा धनिया और नींबूका रस मिलाएँ.
- 8
इस सूखी दाल को पकवान और हरी चटनी के साथ सर्व करे.
कुकस्नैपस
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