सबसे पहले एक पैन में तेल डाले और गरम करें। अब उसमें घी डाले।

अब राई और जीरा डाले। अब प्याज डाले और भूने।

अब आलू डाले और हरी मिर्च डालकर मिलाएं।(

तैयार सूखी आलू भाजी को रोटी के साथ सर्व करें