कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काले चने को कुकर में डालकर पका लेंगे जब एक सिटी आएगी तो गैस को धीमा कर देंगे फिर 10 मिनट तक पकाएंगे फिर गैस बंद कर देंगे फिर मिक्सी के जार में डालकर दरदरा पीस लेंगे अब एक बर्तन में डालकर उसमें बेसन कटी हुई प्याज अदरक लहसुन का पेस्ट हरी मिर्ची धनिया पत्ती का पेस्ट गरम मसाला गरम मसाला नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिलाएंगे
- 2
अब तवे में तेल डाल देंगे एक दो चम्मच और गर्म होने देंगे और एक लोई लेंगे और हथेलियों की मदद से चपटा और गोल बना लेंगे और मनचाहा आकार बना सकते हैं अब इसी तरह सारे तैयार कर लेंगे और तवे में डाल देंगे एक साथ ५. ६ कबाब सेक सकते हैं पहले एक एक तरफ सेकेंगे फिर पलटकर दूसरी तरफ सुनहरा होने तक सेक लेंगे सारे कबाब हम धीमी आंच में सेकेंगे..
- 3
हमारे काले चने के कबाब तैयार हैं हरी चटनी या सॉस के साथ गरम गरम परोसेंगे
कुकस्नैपस
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