पंजाबी काले चने (punjabi kale chane recipe in Hindi)
Shubha Rastogi @HarshAman
#ebook2020 #state9#punjab
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में काले चने को 7-8घंटे के लिए भिगो देते हैं उसके पानी निकाल कर कुकर में चने,पानी, नमक व सोडा डाल कर 5_6सीटी
- 2
दिलातै हैं जाली में छान लेते हैं ।कढाई में तेल गर्म करके हींग, जीरा, हरी मिर्च,अदरक व टमाटर डालते हैं हल्का गल जाए तो उसमें
- 3
बेसन डालकर भूनते है भुन जाने पर कढाई में
- 4
चने डालतेहैऔर भुन जाने पर सभी मसाले डालकर भून लेते हैं और गैस बंद कर ऊपर सेनीबू का रस डालकर चलाते हैं ।
- 5
पंजाबी काले चने तैयार हैं इसे चाय के साथ गर्मा गर्म सर्व करें ।
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