खींचू
खींचू गुजरात की एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है, इसे प्राय: हर घर में बनाया जाता है.
#goldenapron2
#वीक1
#गुजरात
#मम्मी
खींचू
खींचू गुजरात की एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है, इसे प्राय: हर घर में बनाया जाता है.
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#वीक1
#गुजरात
#मम्मी
कुकिंग निर्देश
- 1
सामग्री सभी इस तरह है:--
- 2
सबसे पहले एक पैन में दो गिलास पानी गर्म करेंगे और 5 मिनट तक उबाल आने देंगे, फिर इसमें अजवाइन मिलाएंगे जीरा में लाएंगे और एक उबाल और आने देंगे
- 3
हरी मिर्च, हरी धनिया को खूब अच्छी तरह से तरह से कूट लेंगे,
- 4
अब इसमें हरा धनिया, मिर्च को भी पानी में मिला देंगे, और 5 मिनट तक और इसे उबाल लेंगे
- 5
अब इसमें चावल का आटा डालेंगे अब इसमें चावल का आटा मिला लेगे और 2 मिनट तक अच्छी तरह मिला लेगे ताकि कोई भी चावल की गाठ ना रह जाये फिर इसमें नमक, खाने का सोडा मिला लेगे और अच्छी तरह मिक्स करके इसको 20 से 25 मिनट तक चलाते हुए पकाएंगे.
- 6
बीच-बीच में से चलाते रहें वरना चावल का आटा नीचे लग कर जल जायेगा.
- 7
10 मिनट और चलाते हुए से पका ले. अब रेडी हो गया है खींचू.
- 8
एक सर्विंग बाउल में इस गरमा-गरम खींचू को सर्व करें अब ऊपर से अपनी इच्छा के अनुसार इसमें मूंगफली का तेल और लाल मिर्च पाउडर डालें, और गरमा गरम इस खींचू का आनंद लीजिए.
कुकस्नैपस
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