गोभी मटर मसाला (Gobhi matar masala recipe in Hindi)
Preeti Singh @Preetisingh_130318
गोभी मटर मसाला (Gobhi matar masala recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गोभी के फूल काट कर नमक वाले पानी मे 5मिनट उबाल लीजिये
- 2
फिर पानी मे से निकाल कर सूखा लीजिये
- 3
अब कढ़ाई मे तेल गर्म करके गोभी को फ्राई कर लीजिये और एक प्लेट मे निकाल लीजिये
- 4
अब मटर को भी थोड़ा उबाल लीजिये
- 5
अब कढ़ाई मे थोड़ा तेल डाल कर गर्म कीजिये फिर तेज़पत्ता जीरा और लाल मिर्च डाल कर 1मिनट भून लीजिये अब कढ़ाई मे थोड़ा तेल डाल कर गर्म कीजिये फिर तेज़पत्ता जीरा और लाल मिर्च डाल कर 1मिनट भून लीजिये
- 6
अब कटे हुए प्याज़ डाल दीजिये और 2मिनट भून लीजिये फिर टमाटर और काजू डाल कर 2se3मिनट भून लीजिये अब एक प्लेट मे निकल लीजिये और ठंडा करके पेस्ट बना लीजिये
- 7
अब कढ़ाई मे मक्खन डाले फिर बनाया हुआ पेस्ट डाल कर 2से 3मिनट भून लीजिये फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 2मिनट भून लीजिये
- 8
फिर धनिया पावडर जीरा पावडर काली मिर्च पावडर लाल मिर्च पावडर हल्दी नमक डाल कर मिक्स कीजिये और तब तक भुने ज़ब तक तेल अलग ना हो जाये
- 9
अब गोभी डाले और 5मिनट भून लीजिये
- 10
अब उबले हुए matar डाल दीजिये और तब तक पकाये ज़ब तक मटर और गोभी अच्छे से गल ना जाये
- 11
फिर थोड़ा सा पानी डाल दीजिये और उबाल आने तक पका लीजिये
- 12
अब थोड़ा सा गर्म मसाला डाल कर 2मिनट पका लीजिये
- 13
कसूरी मेथी डाल कर मिक्स कीजिये और 1मिनट बाद गैस ऑफ कर दीजिये
- 14
अब बाउल मे सर्व कीजिये
कुकस्नैपस
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