सबसे पहले कुकर में आलू छील कर धो कर डाल दें, और इसे उबाल लें !उसके बाद इसे बड़े बड़े टुकड़े में काट लें !अब प्याज़, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च को मिक्सर जार में डाल कर पेस्ट बना लें !

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और कटी टमाटर डाल कर भूनें, अब इसमें सभी सूखे मसाले और थोड़ा पानी डाल कर मिक्स कर भूनें !

अब इसमें उबले कटी आलू और नमक डाल कर मिक्स करेंगे, अब इसे ढक कर धीमी आंच पर 2-3मिनिट पका कर गैस बंद कर दें !