बेसन टिक्का मसाला (Besan tikka masala recipe in hindi)
Preeti Singh @Preetisingh_130318
बेसन से बनी चटपटी और कम मसालों से बनी हुई एक स्वादिष्ट रेसिपी है इसे हम रोटी पराठा के साथ सर्व कर सकते है
बेसन टिक्का मसाला (Besan tikka masala recipe in hindi)
बेसन से बनी चटपटी और कम मसालों से बनी हुई एक स्वादिष्ट रेसिपी है इसे हम रोटी पराठा के साथ सर्व कर सकते है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल मे बेसन लीजिये फिर उसमे थोड़ा नमक हल्दी हरी मिर्च जीरा बारीक़ कटा धनिया पत्ता और हींग डाल कर मिक्स कीजिये
- 2
उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए घोल बना लीजिये
- 3
अब गैस ऑन करके कढ़ाई मे डाल कर भुने फिर पानी डालकर कम से कम सिम फ्लेम पे 10 से 15मिनट तक भुने
- 4
ज़ब बेसन बिलकुल गाढ़ा हो जाये तब गैस ऑफ कर दीजिये और एक बर्फी जमाने वाले मोल्ड मे थोड़ा तेल लगाकर मिश्रण को डाल कर एक बराबर सेट कर के जमा दीजिये
- 5
ज़ब बेसन की बर्फी अच्छे से जम जाये तब उसे निकाल कर बर्फी के आकर का काट लीजिये
- 6
अब कढ़ाई मे तेल डाल कर गर्म कीजिये और बर्फी को फ्राई कर लीजिये
- 7
अब कढ़ाई मे थोड़ा तेल गर्म कीजिये फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 1मिनट भून लीजिये
- 8
फिर बारीक़ कटा प्याज़ डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक भुने
- 9
फिर उसमे लाल मिर्च पावडर डाल कर मिक्स कीजिये
- 10
फिर कटे हुए टमाटर डाल कर भून लीजिये ज़ब तक टमाटर गल ना जाये
- 11
अब टमाटर का पेस्ट और नमक डाल कर 5मिनट तक पका लीजिये
- 12
अब बेसन की बर्फी डाल कर मिक्स कीजिये और 2मिनट तक मिक्स करते हुए पका लीजिये
- 13
अब थोड़ा गर्म मसाला डाल कर 2मिनट पका लीजिये
- 14
अब बाउल मे निकाल कर गर्मागर्म सर्व कीजिये
कुकस्नैपस
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