सबसे पहले आलू को छील लें।अब मैश कर लें।

एक कड़ाही में 2 टेबल स्पून ऑयल डालकर गरम करें।उसमें राई,हरी मिर्च अदरक चटकाएं।अब मैश किए हुए आलू को डालकर भूनें।

आलू में नमक,भूना पिसा धनिया जीरा,चिली फ्लेक्स डालें।हरी धनिया डालकर मिक्स करें।

अब आलू के मिश्रण को ठंडा होने दें।ब्रेड के किनारे को काट लें।अब आलू में ब्रेड के छोटे टुकड़े करके मिक्स करें।

अब आलू ब्रेड के मिक्सचर को मनपसंद आकार दें।इसे कुकी कटर से काट लें।सभी कटलेट्स तैयार कर लें।

अब एक पैन में ऑयल गरम करें।उसमें कटलेट्स को फ्राई करें सुनहरा होने तक।

अब इससे अतिरिक्त ऑयल निकालकर हरी धनिया की चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।