अचारी मिर्ची (Achari Mirchi recipe in hindi)
Indra Sen @Indras_Cookart
#subz
Post 8
आचारी मिर्ची साबुत और काटकर दोनो तरह से बनाई जाती है। इससे आप कभी भी बना कर रख सकते हैं। यह दो-तीन दिन तक आराम से चल जाती है।
अचारी मिर्ची (Achari Mirchi recipe in hindi)
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आचारी मिर्ची साबुत और काटकर दोनो तरह से बनाई जाती है। इससे आप कभी भी बना कर रख सकते हैं। यह दो-तीन दिन तक आराम से चल जाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हरी और लाल मिर्ची को धोकर बारीक काट लीजिए। किसी जालीदार चलनी में डालकर इसके बीज को छान कर अलग कर दीजिए।
- 2
कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कीजिए। इसमें हींग डालिए। दाना मेथी, राई और सौंफ डालकर पकाएं। अब इसमें हरी मिर्च डालकर नमक और हल्दी डालें और 5 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं।
- 3
मिर्ची जब आधी पक जाए तब इसमें राई सौंफ का पाउडर,लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर डालिए। सभी मसालों को अच्छी तरह से मिला कर एकसार कर लीजिए।
- 4
मसाले और मिर्ची जब 90% पक जाए तब इसमें एक चम्मच सिरका /अमचूर पाउडर डाल दीजिए। लिजिए तैयार है आचारी र्मिर्ची।
कुकस्नैपस
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