बेसन की मिर्ची (Besan ki mirchi recipe in Hindi)
Indra Sen @Indras_Cookart
बेसन की मिर्ची (राजस्थान की प्रसिद्ध)
#home #mealtime
Week 3
Post 1
21-4-2020
खाने का स्वाद और भी ज्यादा बढ़ाने के लिए चटपटी राजस्थानी बेसन वाली मिर्ची का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। (आप चाहे तो बेसन को अलग से भून कर मिर्ची में मिला सकते हैं ।) यह खाने में ज्यादा तीखी नहीं होती है क्योंकि बेसन इनका सारा तीखापन सोख लेता है।
बेसन की मिर्ची (Besan ki mirchi recipe in Hindi)
बेसन की मिर्ची (राजस्थान की प्रसिद्ध)
#home #mealtime
Week 3
Post 1
21-4-2020
खाने का स्वाद और भी ज्यादा बढ़ाने के लिए चटपटी राजस्थानी बेसन वाली मिर्ची का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। (आप चाहे तो बेसन को अलग से भून कर मिर्ची में मिला सकते हैं ।) यह खाने में ज्यादा तीखी नहीं होती है क्योंकि बेसन इनका सारा तीखापन सोख लेता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हरी मिर्च को अच्छी तरह से धो लीजिए। कपड़े से पौंछ कर, मनचाहे आकार में काट लीजिए ।(यह मिर्ची ना तो तीखी होती है,ना ही इस में बीज होते हैं ।अगर बीज हैं तो बीज निकाल लीजिए)
- 2
एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिए। हींग डालिए। राई और सौंफ डालकर चटकाएं। अब इसमें हरी मिर्च, नमक, हल्दी डालकर 2 से 3 मिनट लगातार चलाते हुए पकाइए। पानी मिलाइए और थोड़ा पक जाने पर लाल मिर्च डालकर हिलाएं।
- 3
गैस को मध्यम करिए और इसमें बेसन डालिए। बेसन को लगातार हिलाते हुए मसालों में मिक्स करें और 2 से 3 मिनट तक, बेसन सुनहरा होने तक भूने।
- 4
अब इसमें नींबू का रस/ अमचूर पाउडर डालकर हिलाएं ।गैस बंद करके, सर्विंग बाउल में निकाल लीजिए। इसे खोबा रोटी और दही के साथ परोसिए।
कुकस्नैपस
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