लाल मिर्च के टिपोरे (Lal mirch ke tipore recipe in Hindi)

Mithu Roy
Mithu Roy @cook_14544357
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लाल मिर्च के टिपोरे (Lal mirch ke tipore recipe in Hindi)

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सामग्री

15 -20 मिनट
4 लोगो के लिए
  1. 100 ग्रामपकी लाल मिर्च
  2. 1 चम्मच सरसो
  3. 1/4 चम्मचमोटी सौंफ
  4. 1/4 चम्मच मेथी दाना
  5. 1/5 चमच अजवाइन
  6. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1/2 चमच पिसी लाल मिर्च
  9. 1/2 चम्मच पिसा जीरा
  10. 1/2 चमच पिसा धनिया
  11. 1 चमच खटाई पाउडर
  12. 2 चमच सरसो तेल
  13. 1 चम्मच नारियल बूरा
  14. 1/2 चम्मच पिसा पोस्ता दाना

कुकिंग निर्देश

15 -20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मिर्च को धोकर छोटे तिरछे टुकड़ो में काट ले।

  2. 2

    अब कढ़ाई को मध्यम आंच पे गर्म करके तेल डालें और खड़े मसाले का तड़का दे।

  3. 3

    मसाले चटकने लगे तब कटी मिर्च को तेल में डाले फिर चला ले आँच कम करें।

  4. 4

    मिर्च थोड़ी नरम होने पर उसमे नमक मिर्च हल्दी डालकर भून लें।फिर 5 मिनट ढक दे।

  5. 5

    ढक्कन खोलकर अब मिर्च में जीरा धनिया पाउडर मिक्स करें 5 से 7 मिनट भूनकर खटाई डाले और मिला ले।

  6. 6

    खटाई मिक्स होने के बाद नारियल चूरा ओर पोस्ता पाउडर मिला के आँच से उतार लें।

  7. 7

    चटपटे मज़ेदार लालमिर्च के टिपोरे एक राजस्थानी डिश हैं इसे आप ठंडा या गर्म दाल चावल रोटी के साथ सर्व करें ओर एक झटपट बन जाने वाले अचार का मज़ा ले।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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