सबसे पहले गोभी गाजर को छोटा छोटा काट लेते हैं और मटर को छील लेते हैं ।

फिर इसमे कटे हुए आलू हरी मिर्च व नमक डालकर मिक्स कर ले फिर इसे ढककर धीमी आचॅ में गलाए।

जब यह अच्छे से गल जाए तो इसमें पिसी खटाई सूखी धनियां व लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर ले फिर इसमें गर्म मसाला डालकर मिक्स कर ले ।

मिक्स वेजिटेबिल तैयार है इसे गरमागरम रोटी यां पराठे के साथ सर्व करें ।