एक कटोरे में डेढ़ कप मैदा डालकर उसमें नमक, अजवायन, कसूरी मेथी और 2 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।

जब मैदा अच्छी तरह मिल जाये मतलब हाथों में बाइन्ड होने लगे तब इसमें थोडा़ थोड़ा पानी डालते हुए एक सेमी थिक आटा तैयार कर लेंगें।

10 मिनट बाद आटे को चैक करें। और एक समान आकार के पेडे़ तैयार कर लें। एक पेड़ा लेकर उसको बेल लें।

बेलने के बाद एक बोतल के ढक्कन से इसे गोल आकार का कट कर लें ।

और तैयार किये हुए इन काजू बादाम को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।

तैयार किये हुए इन काजू बादाम को हल्का सा चाट मसाला डाल कर मिला लें।

और ठंडा हो जाने के बाद इन्हें किसी एयर टाइट बौक्स में भरकर पूरे 1 सप्ताह या 10 दिन तक इन्जौय करें।