निमकी (Nimki recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन ले।मैदा डाले।जीरा डालें।
- 2
नमक, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन डाले।
- 3
तेल डालें।मिला लें।मोयन इतना डाले।आटे में लड्डू सा बनने लगे।
- 4
थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें।एक कटोरे में रखे ढक दें।10मिनट के लिए।
- 5
पाटा ले आधा इंच की मोटी पूरी बना ले। पूरी मे एक चम्मच तेल डालकर फैला दे।एक तरफ से पकड़ कर पाइप की तरह मोड लें।आधा इंच की लोई काट लें।
- 6
छोटी छोटी सी पराठों की तरह बना लें।काटे की सहायता से छेद कर दें।
- 7
गैस के ऊपर एक कडाही रखें।गरम हो ने के बाद तेल डालकर गरम करें।फिर निमकी डाले।
- 8
हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।निकाल कर ठंडा होने के बाद एयरडाइट कन्टेनर मे रखें।
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