दाल मखनी (Dal makhani recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को अच्छी तरह से धोएं ऑर 4 से 5 घंटे तक पानी डालकर फूलने रख दे फिर कुकर में दल ऑर पानी हल्दी और नमक डालकार 2 से 3. सिटी लगने तक पकाएं. इसमे आधी क्टोरी फूली राजमा भी डाल सकते हैं
- 2
फिर एक कढ़ाई में 2 चमच माखन डाले गरम करे फिर अडरख लहसून पेस्ट डाले भूने. फिर टमाटर का पेस्ट बना लें ऑर कड़ाई में डालें भूने फिर कश्मीरी लाल मिर्च धनिया पाउडर 1 चमच डाले. भूने फिर उसमे उबली हुई दाल डाले और धीमी आँच पर ढककर 15 से 20 मिनट तक पकाएं
- 3
मिलाते रहे दाल को जब दल बिल्कुल पक जाए तो. उसमे 2 चमच माखन डाले. फिर क्रीम या मलाई डालकार पकाएं फिर 1छोटी चमच गरम मसाला ऑर नमक स्वादानुसार डालकर मिला लें 2 मिनट तक पकाएं ऑर गैस बंद कर दें ऊपर से कसुरी मेथी डाल दें ऑर 1 चमच माखन भी दाल तैयार है
कुकस्नैपस
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