मटन खिम्मा को मिक्सी मे डालकर पीस लो

अब उसमे सारे सूखा नमक मसाला डालकर फिर से मिक्सी मेसे पिसलो

अब प्लेट मे निकालकर बारीकी कटा धनिया डालकर मिक्स करलो और छोटे छोटे गोले बनालो

अब कढ़ाई मे तेल डालकर गोले उसमे डालकर ढक दो और धीमी आंच पर पकालो और फिर उसे वैसे ही या करी बनाके उसमे डालकर खालो