रवा इडली सांबर (Rava Idli and Sambar Recipe in Hindi)

Indra Sen
Indra Sen @Indras_Cookart

#home #mealtime
Week3
Post 7
26-4-2020
खाने में बहुत ही हल्की रवा इडली को बनाने में बहुत ही कम समय लगता है। इसे अपनी मनपसंद दाल, सांबर , चटनी साथ खाइए।

रवा इडली सांबर (Rava Idli and Sambar Recipe in Hindi)

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26-4-2020
खाने में बहुत ही हल्की रवा इडली को बनाने में बहुत ही कम समय लगता है। इसे अपनी मनपसंद दाल, सांबर , चटनी साथ खाइए।

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सामग्री

30 मिनट
2 लोग
  1. 1 कटोरीसूजी
  2. 1 कटोरीदही
  3. 1 कटोरीपानी
  4. 1/2 चम्मचनमक
  5. 1/4 छोटा चम्मचखाने का सोडा
  6. सांभर के लिए------
  7. 1 कपतुअर की दाल
  8. 1 कपचने की दाल
  9. 1प्याज
  10. 1टमाटर
  11. 1-2 चुटकीहींग
  12. 1 चम्मचनमक
  13. 1/2 चम्मचराई
  14. 8-10करी पत्ता
  15. 1 चम्मचगुड
  16. 1 चम्मचइमली का पल्प
  17. 3/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  18. 2 चम्मचसांभर पाउडर
  19. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  20. 2-3 चम्मचहरा धनिया

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले सूजी और दही को अच्छी तरह से मिक्स करके धीरे -धीरे करके आवश्यकतानुसार पानी डालकर घोल को तैयार करेंगे। 10 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे। एक स्टीकर में पानी डालकर गर्म होने को रख देंगें। 10 मिनट बाद घोल में नमक डालकर खूब अच्छी तरह से फेटेंगें। इटली सांचे (मोल्ड)को तेल से ग्रीस करेंगे। अब घोल में सोडा डालकर अच्छी तरह से मिलाएंगे और सांचे में इडली के घोल को डालेंगें।

  2. 2

    10 से 15 मिनट मध्यम आंच पर इडली को स्टीम करेंगें। इटली के सांचे को स्ट्रीमर से बाहर निकालकर 5 से 7 मिनट ठंडा होने के लिए रख देंगें। अब सांचे में से इडली को बाहर निकालेंगे। और एक प्लेट में रख लेंगें।

  3. 3

    दाल को अच्छी तरह से धोकर आधे घंटे के लिए भिगो कर रख दीजिए।कूकर में पानी गर्म कर के एक उबाल आने दीजिए उसमें दाल,नमक और हल्दी डालकर सीटी लगा दीजिए। एक या दो सीटी आने पर गैस बंद कर दीजिए। एक पेन में तेल डाल कर गरम कीजिए। उसमें राई, हींग, कड़ी पत्ता,प्याज टमाटर, नमक,हल्दी,

  4. 4

    मिर्च पाउडर,सांभर मसाला, और थोड़ा सा पानी डालकर मसाले को अच्छी तरह से पका लीजिए। इसमें छोटे-छोटे टुकड़ों में किया हुआ गुड़ और इमली का पल्प डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और दाल में तड़का लगा दीजिए। धनिया पत्ती डालकर गार्निश कीजिए। इडली के साथ गरम-गरम सांभर परोसिए।

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