स्मोकी काठी रोल (Smokey Kathi Roll Recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू व पनीर को छोटे पीस मे काट ले ।कानफलोर व रंग मिला कर कडाही मे डीप फाई करे ।4 चम्मच तेल मे कटा लहसुन व कटी हरी मिर्च डाले ।तला आलूव पनीर डाले। सभी सूखे मसाले डाले व चलाए।दही फेट कर डाले ।नमकडाले।टमैटो सास व नीबू रस डाले।कटा घनिया व कटी पुदीना पत्ती डाल कर कोयले को गैस पर तेज गर्म करे एक छोटी कटोरी फिलिंग के बीच मे रख कर खडे गर्म मसाला डाले व1 चम्मच देशी घी डाले ।घी डालते ही घुंआ उठेगा उसे तुरंत प्लेट से कवर कर दे 10 मिनट के लिए। फिलिंग स्मोकी हो जाएगी।
- 2
आटा, मैदा मोयन डाल कर मिलाऐ व पानी की सहायता से मुलायम डो बनाऐ। आटे की लोई बना कर बडीरोटी बेले। चाकू से टक लगा कर तवे पर दोनो तरफ से हल्का सेक ले। फिर चीज स्प्रैड फैलाए ।टमैटो सास डाले।थोडी भरावन रख कर कटा पत्ता गोभी व चुकन्दर डाल कर रल तैयार करे। नानस्टिक तवे पर 4 रोल रख कर हल्का तेल लगा कर रोल घुमा - घुमा कर सेक ले।
- 3
टोमैटो सास के साथटेस्टी काठी रोल सर्व करे।
कुकस्नैपस
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