कद्दू की खट्टी-मीठी गुड़ वाली सब्जी (Kaddu ki khatti meethi gud wali chutney recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
कद्दू की खट्टी-मीठी गुड़ वाली सब्जी (Kaddu ki khatti meethi gud wali chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कद्दू को धोकर,साफकर अपने मनपसंद आकार में काट लीजिए.प्याज, हरी मिर्च, अदरक को छोटा-छोटा काट लें.
- 2
कढा़ई में सरसों का तेल गर्मकर हींग,पंचफोरन, हरी मिर्च, अदरक का छौंका दें. तत्पश्चात प्याज डालकर उसके पारदर्शी होने पर कद्दू डालकर पकाएं.बीच - बीच में चलाते भी रहें.जब कद्दू थोड़ा नर्म हो तब सारें मसाले और नमक डालकर मिलाएं और पकाएं.
- 3
जब सब्जी पक जाएं तब गुड़, अमचूर और गरम मसाला भी डालें इससे सब्जी की रंगत भी चेन्ज हो जाएंगी.अब सब्जी को चलाकर गैस अॉफ कर दें.
- 4
कद्दू की खट्टी-मीठी गुड़ वाली सब्जी तैयार हैं यह पूड़ी और पराठे के साथ विशेष रूप से खायी जाती हैं.
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