सूजी गुलाब जामुन (Suji Gulab Jamun recipe in Hindi)

#family #lock
Post1 week3 गुलाब जामुन सभी को पसंद आती हैं, परंतु देश में लाँक डाउन की स्तिथि में पारंपरिक रैसिपी की सामग्री मिलने में थोड़ी परेशानी आ सकती हैं। इसी परेशानी को दूर करने के लिए आज मैं सूजी गुलाब जामुन की रैसिपी लाई हूँ, जो की बहुत ही आसानी से बनता हैं और स्वाद में यह पारंपरिक गुलाब जामुन जैसे ही है।
सूजी गुलाब जामुन (Suji Gulab Jamun recipe in Hindi)
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कुकिंग निर्देश
- 1
एक कढ़ाई में घी डाले और सूजी डालकर 2-3 मिनट तक हल्का भून ले। फिर उसमे धीरे धीरे कर दूध मिलाते हुए मिलाऐ। जब सूजी अच्छे तरह से घोल कर आटे की तरह एक जगह जमा होने लगे तब उसे दूसरे बर्तन में निकालकर हल्का ठंडा होने दे।
- 2
फिर उसमे मिल्क पाउडर, इलायची पाउडर मिलाकर अच्छे से गूथ ले और ऊपर घी लगाकर 10 मिनट तक गिले कपड़े से ढक कर छोड़ दे। फिर तैयार आटे की छोटी छोटी लोई बनाकर हाथों से हल्का लंबा करते हुए लंबे गुलाब जामुन बनाऐ।
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करे और उसमे गुलाब जामुन हल्का भूरा होने तक तल ले।
- 4
अब एक कढ़ाई में पानी और चीनी मिलाकर गाढ़ा होने तक चाशनी बनाए। एक तार आने तक चाशनी बनाए।
- 5
अब तैयार गुलाब जामुन को चाशनी में डालकर 20-30 मिनट तक ढक कर छोड़ दे।
- 6
अब तैयार सूजी गुलाब जामुन को ठंडी रबड़ी के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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