दाल पकवान (Dal pakwan recipe in hindi)
Vandana Nigam @vandana15
दाल पकवान (Dal pakwan recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को आधे घण्टे के लिए भिगो कर रख देंगे आधे घण्टे बाद दाल को पानी ओर हल्दी नमक डालकर प्रेसर कुकर में दो सीटी के बाद गेस धीमी करके टी मिनट दाल पका लेंगे दाल की ज्यादा गलाना नहीं है
- 2
दो कप मैदा लेकर उसमे नमक और ऑयल डालकर अच्छे से मिक्स करके थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लेंगे 20 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे
- 3
20 मिनट बाद एक बार आटा सॉफ्ट करके उसकी पपड़ी बना लेंगे उसकी फोर्क से छेद करके ऑयल में धीमी आंच पर सेंक लेंगे इसी तरह सब पपड़ी बना लेंगे सिंधी इसी पपड़ी को पकवान कहते हैं
- 4
अब दाल को अच्छे एस मिक्स करके एक कड़ाई में घी गरम करके उसमें क चम्मच जीरा लाल करके प्याज लाल करके अदरक दाल कर लाल मिर्च और देगी मिर्च डालकर दाल उसी में पलट देंगे
- 5
लीजिए हमारी दाल पकवान खाने के लिए तैयार है इसमें निबू ओर ऊपर से कच्चा प्याज हरी धनिया हरी मिर्च डाल कर पपड़ी के साथ सर्व करेंगे
कुकस्नैपस
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