कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्रियों को तैयार रखें.एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर गैस में रखें. इसमें एक टेबल स्पून घी डाले. जब घी गरम हो जाए तब इसमें चिरोंजी डालें.
- 2
अब कटे बदाम, कटा खजूर और कटा पिस्ता डालकर 1 मिनट तक भूनें. जब यह ड्राई फ्रूट गोल्डन ब्राउन हो जाए तब इसमें दूध डालें.
- 3
अब इसमें शक्कर डालें और गैस तेज करें. चमचे से लगातार हिलाते हुए दूध आधा होने तक पकाएं.
- 4
एक दूसरी कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी डालें. इसको गैस में धीमी आंच पर रखें. जब घी गरम हो जाए तब इसमें सेवई डालकर फ्राई करें. जब सेवई गोल्डन ब्राउन हो जाए तब इसमें ड्राई फ्रूट वाला दूध डालें.
- 5
अच्छे से मिक्स करते हुए इसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाकर गैस बंद करें. आपका शीर कोरमा तैयार है. इसे एक सर्विंग बाउल में सर्व करें. ऊपर से कटे ड्राई फ्रूट्स डालें. इसे खास ईद में बनाया जाता है. आप सब को ईद की हार्दिक शुभकामनाएं.
कुकस्नैपस
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