शीर खुरमा (Sheer khurma recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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सभी मेवे को रात को पानी में भिगोदे सुबह सबका छिलका उतार कर बारिक काटले, दूध को बड़े बर्तन में डालकर गैस पर जब तक उबाले जब दूध 3/4 बच जाए सभी मेवे को छोटी कढाई में घी डालकर भुने जब सुनहरा रंग आजये गैस बंद करदे और मेवे को दूध में डालदें अब सवैया को भी घी में भुने और दूध में डालदें केसर चीनी इलायची,मिल्क मैड डालकर 5 -7 मिनीट पकाये और थोड़ा मेवे ऊपर से डालकर सजाये और गर्म गर्म परोसे
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