ठंडाई (Thandai recipe in hindi)

Nisha Khatri
Nisha Khatri @cook_20570569
INDIA
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सामग्री

  1. 1-1/4 गिलासदूध -
  2. 2 टी स्पूनखसखस -
  3. 2 टी स्पूनतरबूज के बीज -
  4. 2 टी स्पूनहरी सौंफ -
  5. 8-10काली मिर्च -
  6. 6-7बादाम -
  7. 1/2 कपसूखे गुलाब के फूल
  8. 1इलायची -
  9. 1बड़ी इलायची -
  10. 4 टी स्पूनशक्कर -

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बर्तन में खसखस, काली मिर्च, हरी सौंफ, बादाम, इलायची, बड़ी इलायची, मतीरा बीज और सुखा गुलाब फूल डालकर थोड़ा सा पानी डालकर ६-७ घंटे के लिए भिगो दें।

  2. 2

    अब इसका पानी निकाल दें और मिक्सर में शक्कर और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से पीस लें।

  3. 3

    एक बर्तन में दूध और ३/४ गिलास ठंडा पानी डालें। अब पीसी हुई ठंडाई को एक पतले व साफ कपड़े में डालकर उसे बर्तन में रखे दूध में बार बार डालकर निचोड़ते रहे। जब तक कि सारा मसाले का रस दूध में न आ जाएं।

  4. 4

    अब इसे गिलास में छानकर ऊपर गुलाब के फूल डालकर सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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