व्हाइट सॉस (White sauce recipe in hindi)

Nilima Kumari
Nilima Kumari @chef_Nilima__Kumari

व्हाइट सॉस (पिज़्ज़ा, पास्ता, ब्रेड, बर्गर सॉस 'विदाउट चीज़')
#rasoi
#doodh

व्हाइट सॉस (White sauce recipe in hindi)

व्हाइट सॉस (पिज़्ज़ा, पास्ता, ब्रेड, बर्गर सॉस 'विदाउट चीज़')
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सामग्री

4 सर्विंग
  1. 500 मिलीलीटरदूध
  2. 3 चम्मचमैदा
  3. 3 चम्मचबटर या घी या तेल
  4. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले सभी सामग्री को लें रूम टेम्प्रेचर दूध, मैदा, बटर और नमक एक जगह कर रख लें

  2. 2

    अब गैस को ऑन कर एक कढ़ाई को रखें,नोटः कढ़ाई ज्यादा गर्म ना करें और आँच को कम ही रखें

  3. 3

    अब सबसे पहले कढ़ाई में 3चम्मच बटर को दें, हल्का सा ही गर्म करें इन्हें जलाना नहीं है, बस हल्का सा गर्म करना है, अब इसमें आप 3 चम्मच मैदे को दें और लगातार चलाते ही रहना है, ये बस ध्यान रखना है कि मैदे आपके जले ना,

  4. 4

    अब भून जाने पर आप धीरे - धीरे कर दूध को दें, हाँ,इसवक्त एक बात का और ध्यान रखना है कि इस वक़्त आप व्हिस्कर का यूज़ करें क्योंकि चम्मच से मैदे की गुठलियाँ ख़त्म नहीं होंगी और व्हिस्कर से आपके मैदे और दूध के मिश्रण ठीक से व्हिस्क करने पर घुल जायेंगे उनमें गुठलियाँ नहीं रहेंगे, तो अब दूध को दें और व्हिस्क करें,इसी प्रकार करते जाएं और अब सारे दूध को दे दें,

  5. 5

    अब अच्छे से लगातार व्हिस्क करते ही जाएं, थोड़ी जब गाढ़ी हो जाये तो उस वक़्त आप नमक को दें और फिर मिलाएं, अब एक चम्मच को लें और सॉस में उस चम्मच को डीप करें,फिर चम्मच के उल्टे तरफ से एक लाइन खींचें अब आप देखें की आपके सॉस इधर -उधर नहीं हो रहे तो यानि आपके व्हाइट सॉस अब बनकर तैयार हैं, अब आप गैस को बंद कर दें।

  6. 6

    अब आप किसी बाउल में व्हाइट सॉस को निकालें और पिज़्ज़ा, बर्गर, ब्रेड या पास्ता किसी भी के साथ व्हाइट सॉस को इंजॉय करें। धन्यवाद ।।

  7. 7

    नोटः अगर आप लहसुन देना चाहते हैं तो आप कढ़ाई में बटर दिए थे उसी वक़्त बारीक़ कटा लहसुन को दें और बहुत ही हल्का भूनें हल्के आँच पर ही फिर मैदे को दें ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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