कुरकुरे लहसुन पराठा (Kurkure lahsun paratha recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटा मे थोड़ा नमक डाल कर मिला ले और रोटी के लिए जिस तरह आटा लगाते हैं उस तरह गूंध कर रख दे
- 2
अब लहसुन और हरा धनिया को बारीक काट के रख दे
- 3
अब रोटी बेल के उस पर नमक, लाल मिर्ची तथा घी लगा कर उँगलियों से फैला दे और फिर थोड़ा सूखा आटा छिड़क दे
- 4
अब इसको लच्छा पराठा की तरह लाचार बनाते हुए वापस गोल तैयार करें.
- 5
अब इसे बारिक्शा कटे लहसुन मे डुबो दे और दबा ले उसके बाद धनिया कर ऊपर भी रखे और हलके हाथ से दबा ले फिर थोड़ा सूखा आटा बुरक के वापस से हलके हाथों से पराठा बेल ले.
- 6
अब तवागर्म करें और दोनों तरफ से घी लगाते हुए अच्छे से सेक ले और सेकते समय पराठे की परते थोड़ी खोलते जाए.
- 7
अच्छे से सेक लेने के बाद दही या अचार के साथ परोसे.
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