आलू को अच्छी तरह धोकर छील कर बारीक बारीक काट लें

एक बर्तन में आलू डालें फिर बेसन डाल दे और प्याज के लच्छे बना ले। सभी मसाले डाल दे।

अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर बेसन का गाना पेस्ट बना लें।

कढ़ाई में तेलगर्म करें और पकौड़ी ओ को सुनहरा होने तक तलें। गरमागर्म पकौड़ी या तैयार है।