दाल को अच्छे से धोकर 3-4घंटे के लिए पानी मे भिगो दे,अब सारा पानी निकाल कर दाल को मिक्सर जार मे डालकर हरी मिर्च औऱ अदरक के साथ पीस कर दरदरा मिश्रण तैयार करें

अब आटे को एक बाऊल मे लेकर उसमें नमक व घी डाल कर मिक्स करें औऱ आवश्यकता नुसार पानी डाल कर नार्मल डो लगाए, डो को 10मिनट के लिए ढक कर अलग रख दे

अब दाल मे सभी मसाले डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले

अब डो को एक बार फिर से मसाला ले औऱ हाथ पर लेकर छोटी रोटी की तरह बनाए औऱ उस पर थोडी फिलिंग रख कर उसे गुंजिया की तरह बन्द कर दे इस प्रकार सभी फरे बना कर तैयार करें

अब एक बडे भगोने मे थोड़ा पानी डाल कर उबलने के लिए रखे,एक स्टील की छलनी को तेल से ग्रीस करके सभी फरे उस पर रखे औऱ उस छलनी को भगोने के ऊपर रखे औऱ एक बडी थाली पर कपडा लपेट कर उस छलनी को ढक दे औऱ 15-20 मिनट पका ले(आंच पानी उबलने के बाद मिडियम ही रखे)

अब बघार के लिए घी गरम करके उसमें हींग व राई को तडका ले,साबुत लाल मिर्च को 1/2करके डाल कर भूने

कड़ी पत्ते डाल कर भूने हल्दी, नमक व लाल मिर्च पाउडर एड करके हल्का सा भून ले औऱ फरो को काट कर बघार मे डाल कर 2-3मिनट उलट पलट कर पकाए जिससे सारा मसाला फरो पर कोट हो जाए