डबल तड़का अरहर की दाल (Double tadka arhar ki dal recipe in hindi)

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

#mys
#c
भारतीय खाने में दाल अहम् मानी जाती और सुबह या रात के खाने के साथ परोसी जाती है ।

डबल तड़का अरहर की दाल (Double tadka arhar ki dal recipe in hindi)

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भारतीय खाने में दाल अहम् मानी जाती और सुबह या रात के खाने के साथ परोसी जाती है ।

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सामग्री

30 मिनट
5 सर्विंग
  1. 1 कटोरीअरहर की दाल
  2. 1टमाटर बारीक कटा हुआ
  3. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  4. 3-4कली लहसुन की
  5. 1चुटकीहींग
  6. 1/2 टी स्पूनजीरा
  7. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. स्वादानुसारनमक
  9. आवश्यकता अनुसारधनिया पत्ती
  10. 2 चम्मचघी
  11. तड़का के लिए
  12. 2साबुत लाल मिर्च
  13. 1/2 टी स्पूनजीरा
  14. 1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले दाल को 2-3 बार धोकर कुकर में 1 गिलास पानी, नमक, हल्दी मिलाकर 3 सीटी आने तक पकाए । कुकर का प्रेशर निकाल जाए तो दाल को फैट ले ।

  2. 2

    सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले ।

  3. 3

    कढ़ाई में घी गर्म कर उसमें जीरा हींग का तडका लगा के लहसुन प्याज़ मिला कर भून ले । प्याज जब हल्की ब्राउन हो जाए तब इसमे टमाटर मिला ले।

  4. 4

    टमाटर जब थोड़ा सा गल जाए तो इसमें पकी हुई अरहर की दाल मिला ले और उबाल आने पर गैस बंद कर दे और धनिया पत्ती मिला ले ।

  5. 5

    दाल को बाउल मे निकाल ले और एक पैन मे घी गर्म कर उसमें जीरा चटकये साबुत लाल मिर्च और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर तड़का लगाए ।

  6. 6

    लीजिये तैयार है डबल तड़का अरहर की दाल इसे गरमागरम चावल,रोटी, तंदूरी रोटी के साथ परोसें ।

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