#rasoi #dalमटर एक दलहन है। मटर का इस्तेमाल कई प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जाता है। मटर का उपयोग सब्जी, दाल, पराठे आदि अन्य आहार में किया जाता है।मटर का पराठा मेरी पसंदीदा है। खासकर जब इसे मीठे टमाटर की चटनी के साथ परोसा जाता है। ठंड के दिनों में जब मीठे मटर मिलते हैं तब यह बहुत स्वादिष्ट लगती है।

#np1मटर की कचौड़ी एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजीजदर नाश्ता है जो साभिको बहुत ही पसंद आती है। ठंडी के मौसम में हरे मटर की कचौड़ी खाने का मजा कुछ ओर ही होता है।मैंने मटर की कचौड़ी के साथ आलू की सब्जी बनाई है जिससे कचौड़ी खाने का मजा दुगना कर देता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और बहुत ही कम सामग्री से बनकर तैयार हो जाती है।

#WS#Week 5#मटर कचौड़ीसर्दियों का मौसम आते ही ठंड में मटर की कचौड़ी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है यह विंटर सीजन में नाश्ते में काफी स्वादिष्ट लगती है हरी मटर पोषक तत्वों का भंडार है इसमें विटामिन सी पोटेशियम कैल्शियम मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हृदय के लिए लाभ प्रद हैं मटर में घुलन शील फाइबर भी पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है

#week 5# मटर की कचौड़ीमटर की कचौड़ी ये टेस्टी बनता है और ठण्ड के सीजन. मटर की कचौड़ी बहुत ही टेस्टी लगता है गरम गरम

#np1मटर कचौड़ी इसे लिलवा कचौड़ी भी कहते है यह गुजरात की पारम्परिक कचौड़ी है इसे मटर के दाने से बनाया जाता है यह ठंड के दिन में खाने के लिए बहुत ही अच्छा स्नैक्स है

#WS#Week5#मटर कचौड़ी

#np1 मटर की कचौड़ी खाने बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।मटर की कचौड़ी बनाना भी बहुत आसान है, आइए देखें।

#2022#W6सर्दी का मौसम गरमा गरम खाने को मिले फिर क्या बात है इस समय तरह-तरह की कचौड़ी आ बनाने में आती है जैसे आलू की गोभी की मटर की मूली की सबका अपना अलग ही स्वाद है यहां मैंने मटर की कचौड़ी बनाई है आइए देखें किस प्रकार बनी है

#ppठंड के मौसम में गरमागरम पूरी कचौड़ी खाने का मजा ही कुछ अलग सा है और जब बात हो मटर पूरी कचौड़ी की तो मटर तो ठंड के मौसम में मिलने वाली सब्जी है ।मटर से बनी हुई डिशेस बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं । मैंने मटर कचौड़ी को थोड़े-से परिवर्तन के साथ पनीर मिक्स करके बनाया है और नाम दिया है "मटर पनीर स्टफ्ड पूरी कचौड़ी" ।यह गरम में कचौड़ी की तरह और ठंडी होने पर थोड़ी सी नरम होकर पूरी की तरह लगने लगती है । आप भी इसे आजमाकर देखिए ,यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है । हम सभी को तो बहुत पसंद आई है ।

#weekend1#winter1#Matar_kachoriठंडी का मौसम शुरू होते ही ताजी-ताजी हरी मटर मार्केट में आ जाती है। हरी मटर की खस्ता कचौड़ी बहुत ही स्वादिष्ट होती है। यह पौष्टिक तत्वों से भरी होती है।मैंने इन कचौरियों को गुजिया का शेप दिया है।

#2021 # ठंड के दिनों में फ्रेश मटर की बात ही कुछ और होती है मटर की कचौड़ी बनाई हूं आपलोग को कैसा लगा जरूर बताइएगा

#winter1आज मैने मटर की कचौड़ी बनाई,मटर के चटपटे मिश्रण में अखरोट के छोटे टुकड़ों ने मटर की कचौड़ी के स्वाद को कई गुना बढा दिया ।

#winter1सर्दी का मौसम मतलब बाजारों में हरी सब्जियो का ढेर। और इन ढेरो में से सबसे बड़ा ढेर होता है हरे मटर का।हरे मटर को देखकर मुंह से निकल ही जाता है काश मिल जाए इन सर्दियों में "मटर की गरमा गरम कचौड़ी" ।खाने का मन हो गया ना? चलिए बनाते है हरे मटर की खस्ता कचौड़ी।

#rasoi #dal#rasoi #bscपिठ्ठा चावल के आटे में मीठी या नमकीन सामग्री भरकर और उसे बॉल का आकार देकर बनाया जाता है। फिर स्टफ्ड आटे की बॉल्स को स्टीम करके या उबाल कर पकाया जाता है।पीठा बिहार के मिथिला क्षेत्र में विशेष रूप से बिहारी व्यंजनों का एक हिस्सा है और इसे नाश्ते या रात के खाने में परोसा जाता है। यह स्वस्थ माना जाता है और इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है। पिट्ठा केवल बिहार में ही नहीं बल्कि अन्य राज्यों में भी लोकप्रिय है और इसे अलग-अलग नामों से और अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है। कई घरों में पारंपरिक रूप से भारतीय कैलेंडर के पौष महीने में पीठा अनिवार्य रूप से बनाया जाता है। मैं चना दाल भरकर पिट्ठा की रेसिपी साझा कर रही हूं।

#winter1पालक और मटर स्टफिंग की हरी भरी कचौड़ी देखने में जितनी अच्छी लगती है खाने में उतनी ही स्वादिष्ट बनती हैं

घर पर बनी हुई बूंदी काफी दिनों तक ताजी ओर क्रिस्पी रहती है।#rasoi #bsc

#win #week5#DC #week4मटर मसाला पूरी मैंने बनाई जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी हैं। इन पूरियों को रायता या आलू मटर की सब्जी के साथ सर्व करें।

#hara ठंड के मौसम में मटर की गरमागरम कचौड़ी सभी को बहुत पसंद आती है।

#rg3 रसोई घर चॉपर - ग्राइंडर गुजरात की पारंपरिक मटर की कचौड़ी। ठंडी के मौसम में हरे ताजे मटर की गरम गरम कचौड़ी चाय के साथ खाने में अच्छी लगती है। ये कचौड़ी तीखी, खट्टे मीठे स्वाद में बनाई है।

ठंड में हरे मटर का स्वाद बेहद पसंद किया जाता है। यह एक मसालेदार डीप फ्राइड स्नैक है जो उत्तर भारतीय व्यंजनों में विशेष रूप से दिल्ली, राजस्थान, गुजरात, और कोटा में लोकप्रिय है। यह माना जाता है की कचौड़ी की उत्पत्ति राजस्थान या उत्तर प्रदेश से हुई। आइए इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाना जानते हैं।#np1

#winter1मटर में पर्याप्त मात्रा में आयरन, जिंक, मैगनीज और कॉपर मौजूद है मटर वजन को नियंत्रित करता है मैदा से बनी मटर कचौड़ी खानें में स्वादिष्ट लगती हैं!यह एक अच्छा नाश्ता हैं!

सर्दियों के मौसम में कचौरियां तो सबकी फेवरेट होती हैं तो मैंने आज कलरफुल मटर कचौड़ी बनाई है। यह दिखने में जितनी सुंदर है खाने में उससे भी ज्यादा लाजवाब है। सर्दियों के मौसम में तो वैसे ही हरी मटर बहुत आती है। वैसे भी इस सीजन की हरी मटर का स्वाद ही अलग होता है। हरी मटर में पर्याप्त मात्रा में एंटी ऑक्सिडेंट पाया जाता है जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाता है। हरी मटर कोलेस्ट्रॉल के खतरे को भी कम करता है‌ और दिल से जुड़ी कई बीमारियों को होने की आशंका को कम करता है। हरी मटर की हर डिश खाने में स्वादिष्ट लगती हैं। आइए इसे ट्राई करें।#Winter1

मुझे कचौड़ी में हरी मटर का टेस्ट और फ्लेवर अच्छा लगता है इसलिए मैंने मसालों का कम उपयोग किया है । Weekend challenge#Week1

#chrसर्दियों के मौसम में गरमागरम कचौड़ी खाने का मज़ा कुछ और ही है पर मेरा ये मानना है कि अगर मन हैं तो कभी भी कुछ भी बन सकता है! मैं अक्सर मटर आतें ही स्टोर कर लेती हूँ एयरटाइट पोलीबैग में और फ्रीजर में रख देती हूँ जब भी मटर का कुछ बनाना हो तो थोड़े से निकाले और इस्तेमाल किए, तो आइये बनाते हैं मटर की खस्ता कचौड़ी

आज की मेरी रेसिपी मटर की कचौड़ी है। इसे मैंने थोड़ी अलग तरीके से बनाया है मगर यह खाने में काफी चटपटा और स्वादिष्ट है।

#Jan#W3#Win#Week8सर्दी का मौसम आते हैं तरह-तरह की डिश बनाने की इच्छा होती है इस समय मटर के सबसे ज्यादा व्यंजन बनते हैं मटर की कचौड़ी तो हर किसी के दिल को भाती है इसको बनाना भी बहुत आसान है और यह झटपट बन भी जाती है घर में रखे सामग्री से इसको बनाया जा सकता है यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है इसे आप नाश्ते के रूप में स्नैक्स में लंच या डिनर किसी भी रूप में सर्व कर सकते हैं आइए देखें यह किस प्रकार बनती हैं

#JC #WEEK2 #rd2022नॉर्थ इंडिया मैं हमारे यहां ब्रेकफास्ट मैं कचौड़ी बहुत बनाई जाती है कोई त्योहार हो या फिर दावत कचौड़ी तो बननी ही है

#left सब्जी मटर की बची हुई उसकी फ्राई करके खस्ता कचौड़ी

#Cheffeb#Week3सर्दी के मौसम में मटर के तरह-तरह से व्यंजन बनाकर मन नहीं भरता है इन दिनों मटर से पोहा उपमा कचौड़ी पकौड़ी पराठे सब्जी दलिया ताहरी भिन्न-भिन्न चीज़ बनाकर इसका स्वाद लिया जाता है यहां मैंने मटर की खस्ता कचौड़ी बनाई है जो कि मेरे घर में सबको बहुत ही पसंद आती है और नाश्ते में अधिकांशत बनाई जाती है आइए देखे यह किस प्रकार बनती है

#Grand#Bye#post2हरे मटर की कचौरियां जाड़े के दिनों में ख़ूब बनाई जाती है।