कुकिंग निर्देश
- 1
एक छलनी में भीगी हुई दाल छानकर पानी अलग कर, निचोड़ लीजिए
- 2
अब एक मिक्सी जार में दाल, 2 चम्मच पानी डालकर बारीक पीस लीजिए
- 3
फिर दाल को एक बड़े बाउल मे निकल कर 15-20 मिनट एक ही तरफ फैट लीजिए जब तक कि दाल फूल ना जाए, फिर उसमें हरी मिर्च, कटी हुई प्याज, हींग और नमक डालकर 2-3 मिनट मिलाए
- 4
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करने रखें, फिर एक स्टील की चाय वाली छलनी ले, हाथ को पानी में डूबाकर, थोड़ी दाल छलनी पर रखकर गोल करें और बीच में छेद बनाएं
- 5
फिर गरम तेल में छलनी को डूबाएं, वड़ा छूटने पर, छलनी निकलकर इसी तरह और वडे बनाए, दोनों तरफ से हल्के सुनहरे होने तक सेक लीजिए
- 6
लीजिए उड़द दाल के वडे बनकर तैयार है गरम सांबर और कोकोनट चटनी के साथ परोसीए और आनंद लीजिएगा
कुकस्नैपस
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