दही बड़ा (dahi Bada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दोनों दालों को 5-6 घंटे भिगोने के बाद मिक्सर में हरी मिर्च और अदरक के साथ पीस लें। अब इसमें 1चम्मच चीनी, 1चम्मच तेल मिलाकर फेंट लें. थोड़ा सा नमक मिलाएं। तेल गर्म कर बड़े फ्राई कर लें। बड़ों को तेल से निकालकर पानी में डाल दें।
- 2
दही में 1चम्मच चीनी मिलाकर फेंट लें और हींग जीरा का तड़का लगाएं। बड़ों को पानी से निकाल कर हाथों से थोड़ा दबाएं जिससे अतिरिक्त पानी निकाल जाये। बड़ों को प्लेट में रखें उनपर दही डालें, ऊपर से चटनी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काला नमक डालें, अनारदाने डाल कर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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