ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)
ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में बेसन छान लें, फिर इसमें चीनी, नमक और साइट्रिक एसिड डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- 2
अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए बेसन का न ज्यादा पतला न ज्यादा गाढ़ा पेस्ट बना लें, पेस्ट में गुठलियां नहीं पड़नी चाहिए इस बात का ध्यान रखें, फिर इसे 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
- 3
अब ढोकला पकाने वाले बर्तन में तेल लगाकर चिकना कर लें, तथा कुकर की सीटी को निकालकर कुकर में 2-3 कप पानी डालकर तेज आंच पर गर्म होने के लिए रखें।
- 4
अब बेसन के मिश्रण को एक चमचे की सहायता से 7-8 मिनट तक लगातार फेंटें, फिर बेसन के मिश्रण में बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिलाकर एक मिनट तक फेंटें, तो मिश्रण फूलकर दो गुना हो जायेगा।
- 5
अब फटाफट इस मिश्रण को तेल लगे बर्तन में डालकर कुकर में एक स्टैंड रखकर उसके ऊपर रखें, और कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
- 6
अब इसे 10 मिनट तेज आंच पर पकने के बाद आंच मीडियम करके 10 मिनट तक और पकायें, फिर आंच को बंद करके कुकर ठंडा होने के बाद ढक्कन खोलें।
- 7
अब ढोकले में टूथपिक गड़ाकर देख लें, अगर टूथपिक साफ हैं, तो ढोकला पक गया हैं, और अगर इसमें पेस्ट चिपक रहा हैं, तो इसे 2-3 मिनट तक और पकायें।
- 8
अब कुकर में से ढोकला निकाल कर ठंडा होने दें, और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर एक प्लेट के ऊपर ढोकला के बर्तन को उल्टा करके हाथ ठोंकें, ढोकला बर्तन से बाहर निकल जायेगा।
- 9
तब तक तड़का बनाने के लिए एक पैन में तेल डालकर गर्म करें, जब तेल गर्म हो जायें,तो इसमें राई और करी पत्ता डालकर चटकायें, फिर इसमें 1/2 कप पानी डालकर एक उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें।
- 10
तड़के को ढोकले पर डालें, और चाकू से काटकर हरी चटनी एवं इमली की खट्टी मीठी चटनी के साथ परोसे।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
ढोकला रोज़ (dhokla rose recipe in Hindi)
#MIC#week4ढोकला मेरे परिवार में सबका पसंदीदा नाश्ता है. मैंने अक्सर सूजी ढोकला, खमण आदि बनाती हूँ. आज मैंने सूजी बेसन ढोकला रोज़ शेप में बनाये जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ दिखने में भी बहुत आकर्षक थे.
-
खमण ढोकला (khaman dhokla recipe in hindi)
#np1 गुजरात में ढोकला की कई वैरायटी मिलती हैं लेकिन जो सबसे ज्यादा पॉपुलर है वो है खमण ढोकला। ये बेसन से बनाया जाता है और इसके तड़के का टेंगी फ्लेवर इसे बहुत खास बनाता है।
-
बेसन ढोकला (Besan dhokla recipe in Hindi)
#Rasoi#bscबेसन ढोकला (इडली के शेप में)ढोकला गुजरात की फेमस डिश है ......बेसन और सूजी से ढो़कला का घोल तैयार करें और इडली के सांचे में भाप में पका कर इडली शेप में ढोकला तैयार करें
-
खमन ढोकला (khaman dhokla recipe in Hindi)
#Ga4#week4आज मैंने गुजरात के सबसे फेमस रेसिपी ढोकला बनाया है। जो गुजरात में नास्ते में अक्सर खाया जाता है ।
-
-
बेसन ढोकला (Besan Dhokla recipe in Hindi)
#rasoi #bsc बहुत कम समय में बनने वाला स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता। आप लौंग मेरी रेसिपी एक बार जरूर ट्राई करें।
-
-
झटपट ढोकला (Jhatpat dhokla recipe in hindi)
#Stayathomeये ढोकला सिर्फ 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है , और बहुत कम समान से बन जाता है जो हमारे घर मे ही मिल जाते हैं
-
गुजराती बेसन का ढोकला (Gujrati besan ka dhokla recipe in Hindi)
#ebook2020#state7Gujarat#sep #pyazढोकला गुजरात की एक प्रसिद्ध और पारंपरिक डिश है। जो आजकल सभी जगह पर लोकप्रिय है । ढोकला खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगती है।
-
-
गुजराती ढोकला (Gujarati Dhokla recipe in hindi)
#ebook2020#state7ढोकला गुजरात की पारंपरिक डिश है। ये खाने में बहुत हल्का और स्वादिष्ट होता है और बहुत लोकप्रिय है। इसे बिना ईनोके बनाएंगे।
-
वेजिटेबल्स सूजी खमण ढोकला (Vegetables suji khaman dhokla recipe in hindi)
#rasoi#Bscसूजी के खमन ढोकला बनाए हैं जिसमें टमाटर प्याज़ हरी मिर्च हरा धनिया अदरक सभी को बारीक काटकर मिलाया है और इंस्टेंट ही बनाया है
-
खमण ढोकला (khaman dhokla recipe in Hindi)
#yo#augआज की मेरी रेसिपी इडली शेप में खमण ढोकला है।आज मैंने मेरी भतीजी के लिए ये बनाये थे। उसने मुझे कहा बुआ मुझे आप इडली की शेप में बना कर भेजें और मैंने बनाया।आज रक्षा बंधन के लिए बनाया है। मैंने बना कर ऐसे ही वेज दिया और उससे कहा कि वो स्वयं इस पर छौंक लगा लें। इसलिए मेरे पास छौंक लगाएं हुए ढोकला की फोटो नहीं है। मैंने बने हुए और बनाते हुए की फोटो डाली है। गुजरात के खमण दक्षिण भारतीय आकार में.....
-
सूजी बेसन ढोकला(suji besan dhokla recipe in hindi)
#week2#jmcमेने बनाया है सूजी बेसन ढोकला।मेने ये ढोकला इडली स्टैंड ने बनाया है।थोड़ा सा बैटर बच गया था तो मैने उसे एक छोटी हलवा प्लेट में रखकर इडली स्टैंड में रख दिया था।
-
खमन ढोकला (khaman Dhokla recipe in Hindi)
#rasoi #bscखमन ढोकला गुजरात की एक प्रसिद्ध रेसिपी है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है इसको आप हरी चटनी के साथ खा सकते है।
-
-
-
ढ़ोकला (Dhokla recipe in Hindi)
#ST4#Gujrat गुजरात के मशहूर व्यंजनों में से एक.. खमन ढ़ोकलास्वादिष्ट ,कम चिकनाई और कम सामग्री में बनकर तैयार होने वाली रेसिपी
Neelam Agrawal -
-
झटपट ढोकला (jhatpat dhokla recipe in hindi)
#ईददावतढोकला एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय नाश्ता है, वैसे तो ये एक गुजराती व्यंजन है पर इसे पूरे भारत में लोग बड़े ही चाव से खाते है, ढोकला कई तरह से बनाया जाता है, दाल-चावल से ढोकला बनाने में बहुत समय लगता है, इसलिए आज हम झटपट ढोकला (instant dhokla) बनाएंगे, जिसे आप जब चाहे तक कुछ ही समय में बना सकती है और इसका स्वाद बिलकुल बाज़ार में मिलाने वाले ढोकले की तरह ही होता है, तो चलिए बनाते है--
-
-
ढोकला (dhokla recipe in Hindi)
#cwdm , ढोकला, एक गुजराती डिश है, लेकिन इसे सभी लौंग खाना बहुत पसंद करते है, क्योंकि यह खाने में बहुत ही हल्का होता है।ओर इसे बनाना भी बहुत आसान है।
-
ढोकला (Dhokla)
#rasoi#bscआइए हम ढोकला प्रेशर कुकर में अपने मनचाहे मोल्ड में स्टीम करने की रेसिपी देखेंगे। मैंने हार्ट शेप के मोल्ड में ये ढोकला बना कर कट किया है।
-
रेड वेलवेट ढोकला (Red Velvet Dhokla recipe in Hindi)
#सूजीसूजी से बना रेड वेलवेट ढोकलासुजी और चुकंदर के गुणों से भरपूर यह आकर्षक ढोकला खाने में बहुत स्वादिष्ट है और झटपट बन जाता है
-
सूजी ढोकला (suji dhokla recipe in hindi)
सूजी ढोकला में तेल भी बहोत ही कम यूज़ होता है जिन्हें तेलसे परहेज है उनके लिए यह पौष्टिक और टेस्टी स्नैक है ।यह खाने में भी बहोत ही हल्का और हेल्दी होता है ।तैयारी का समय : 10 मिनटभिगोने का समय : 30 मिनटपकाने का समय : 10 से 15 मिनटकुल समय : 55 मिनट
-
चुकन्दर ढोकला इडली (chukandar dhokla idli recipe in Hindi)
#GA4#week7#breakfastहेल्दी और टेस्टी नाश्ता । हर समय एक जैसा ढोकला खाकर बोर हो जाते हैं. तो आज मैंने ढोकला को इडली मोलड मैं बनाया हैं । और उसमें चुकन्दर डाला हैं, तो बस बन गया नया नाश्ता।
-
सूजी खमन ढोकला (suji khaman dhokla recipe in Hindi)
#safedसूजी से बने हुए इंस्टेंट खमन ढोकला बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और हेल्दी भी रहते हैं -
-
सूजी ढोकला (Suji dhokla recipe in hindi)
#GA4#Week7#breakfast#buttermilkढोकला एक लोकप्रिय गुजराती स्नैक है जो खाने में बहुत ही हल्का और हेल्दी होता है। आमतौर पर ढोकला बेसन से बनाया जाता है लेकिन आज मैंने सूजी का ढोकला बनाया। इस स्वादिष्ट व्यंजन को आप बहुत ही कम सामग्री में बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको सूजी, मट्ठा/खट्टा दही नमक और हरी मिर्च की जरूरत होती है। इसे स्टीम से तैयार किया जाता है।सूजी का ढोकला खाने में बहुत टेस्टी लगता है। इसे आप ब्रेकफास्ट और शाम की चाय के समय भी खा सकते हैं। मैने ढोकला को शैलो फ्राई किया है।
-
गुजराती ढोकला (gujarati dhokla recipe in hindi)
#ebook2020#state7ढोकला गुजरात की एक पारंपरिक डिश है जो कि बहुत स्वादिष्ट होती है।
More Recipes
कमैंट्स (4)