यहां हम चीनी, नींबू की स्लाइस और पानी को खौला कर पतली चाशनी बना कर रख देंगे। एक बाउल लेंगे। उसमें चीनी, बेकिंग पाउडर और दही डाल देंगे।

और सभी सामग्रियों को भी डाल देंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे। एक स्मूथ बैटर की तरह।

एक टिन के मोल्ड को घी से ग्रीस करेंगे और उसपर सूजी छिरक देंगे। उसके ऊपर सारा मिश्रण डाल देंगे। एक कट का निशान बना देंगे।

सारे उबले बादाम को छिल कर मिश्रण पर डालेंगे। अब एक गरम कढ़ाही में स्टैंड लगा कर ये रखेंगे और लगभग ३० मिनट्स के लिए कवर कर के पकने के लिए छोर देंगे। एक चाकू की सहायता से देखेंगे कि अंदर तक पका है या नहीं।

जब हो जाएगा तब नीचे निकाल कर इस केक के ऊपर ठंडी ठंडी चाशनी डाल देंगे। इसे हम गर्म या ठंडा दोनों तरीके से सर्व कर सकते हैं।